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Rezepte

Selber ausprobieren macht am meisten Spaß!
Und damit das auch klappt findet ihr hier eine Auswahl
unserer liebsten Rezepte mit wildem Sammelgut.

Lindenblatt-Salat mit Melonenkreisen

Lindenblatt-Salat mit Melonenkreisen

Ostsee-Teller mit Wildkräuter-Buket und Schillerlocke

"Ostsee-Teller" mit Wildkräuter-Buket und Schillerlocke

Holunder-Piccata mit Vogelmiere, Wicke & Klee

Holunder-Piccata mit Vogelmiere, Wicke & Klee

Rote Bete mit Fichtennadel-Öl

Rote Bete mit Fichtennadel-Öl

Akazienblütensalat

Akazienblütensalat mit Wicke und Zuckerschoten

Gnudi in Wiesenkerbel-Butter

Gnudi in Wiesenkerbel-Butter

Wiesenkerbel Vichysoisse

Wiesenkerbel-Vichysoisse mit Wildmöhren-Tempura

Borretsch Ceviche

Ceviche mit Borretsch

Waldmeister Granita

Waldmeister Granita

Spitzwegerich Cole Slaw

Spitzwegerich Cole Slaw

Annes Kräuterbrot nach Art des französischen Cake

Annes Kräuterbrot nach Art des französischen Cake

Wildkräuter-Samtsuppe von der Ochsenzunge

Wildkräuter-Samtsuppe von der Ochsenzunge

Gundermann, Mascarpone, frische Beeren

Gundermann, Mascarpone, frische Beeren

Fougasse mit Wildrosensalz

Fougasse mit Wildrosensalz