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Rezepte

Selber ausprobieren macht am meisten Spaß!
Und damit das auch klappt findet ihr hier eine Auswahl
unserer liebsten Rezepte mit wildem Sammelgut.

Lindenblatt-Salat mit Melonenkreisen

Lindenblatt-Salat mit Melonenkreisen

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Ostsee-Teller mit Wildkräuter-Buket und Schillerlocke

"Ostsee-Teller" mit Wildkräuter-Buket und Schillerlocke

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Holunder-Piccata mit Vogelmiere, Wicke & Klee

Holunder-Piccata mit Vogelmiere, Wicke & Klee

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Rote Bete mit Fichtennadel-Öl

Rote Bete mit Fichtennadel-Öl

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Akazienblütensalat

Akazienblütensalat mit Wicke und Zuckerschoten

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Gnudi in Wiesenkerbel-Butter

Gnudi in Wiesenkerbel-Butter

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Wiesenkerbel Vichysoisse

Wiesenkerbel-Vichysoisse mit Wildmöhren-Tempura

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Borretsch Ceviche

Ceviche mit Borretsch

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Waldmeister Granita

Waldmeister Granita

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Spitzwegerich Cole Slaw

Spitzwegerich Cole Slaw

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Annes Kräuterbrot nach Art des französischen Cake

Annes Kräuterbrot nach Art des französischen Cake

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Wildkräuter-Samtsuppe von der Ochsenzunge

Wildkräuter-Samtsuppe von der Ochsenzunge

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Gundermann, Mascarpone, frische Beeren

Gundermann, Mascarpone, frische Beeren

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Fougasse mit Wildrosensalz

Fougasse mit Wildrosensalz

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